Pfingsten in der Villa Merton

05. und 06. Juni 2022
12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr
3-Gang Menü 74,00 € pro Person
4-Gang Menü 84,00 € pro Person

Pfingsten in der Villa Merton

 

Gebeizter Lachs mit Spargelsalat,
Süßkartoffel und Estragonmayonnaise

Pickled salmon with asparagus salad,
Sweet potato and tarragon mayonnaise

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Aufgeschäumtes Erbsensüppchen
mit Krustentierpraline und Minze

Foamed pea soup
With crustacean praline and mint

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Zweierlei vom Simmentaler Rind
mit Spargelragout, Bärlauchkartoffelpürée
und Sauce Bernaise

Two kinds of beef from Simmental
With asparagus ragout, wild garlic potato purée
And Sauce Bernaise

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Vanille Panna Cotta
mit marinierten Erdbeeren, Dulce Schokolade
und Rhabarbersorbet

Vanilla panna cotta
With marinated strawberries, Dulce chocolate
And rhubarb sorbet

Pfingstsonntag und Pfingstmontag

Pfingstsonntag, 5. Juni 2022
(Bereits ausgebucht)
Pfingstmontag, 6. Juni 2022

12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 22.00 Uhr
3-Gang Menü 74,00 € pro Person
4-Gang Menü 84,00 € pro Person

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