Weihnachtsmenü

 

Schwarzwurzel Panna Cotta
mit geräuchertem Heilbutt, Pumpernickel
und Preiselbeeren

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Aufgeschäumtes Rotkohlsüppchen
mit Schmand und Imperial Kaviar

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Ravioli von Edelpilzen
mit geschmortem Endiviensalat
und Sherry-Beurre blanc

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Rinderfilet Wellington
mit getrüffeltem Rahmwirsing, Sauce Bernaise
und Rotwein-Schalotten-Jus

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Eingelegte Gewürzmandarinen
mit Kaffeemousse, Vanillecookie,
Mandarinensorbet und Nougatganache

 

Mittwoch, 25. Dezember 2024
17.00-19.00 Uhr <BEREITS AUSGEBUCHT>

Donnerstag, 26. Dezember 2024
12.00-14.30 Uhr <BEREITS AUSGEBUCHT>

5-Gang-Menü € 119,00 pro Person