Valentinstag

5-Gang-Valentinsmenü

Zweierlei vom Glen Douglas Lachs
mit Rettich, eingelegten Shiitake-Pilzen
und Buttermilch-Dill Sud

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Tranche vom Steinbutt
mit Spinat, Kartoffel-Haselnusscreme,
schwarzem Trüffel und Nussbutterschaum

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Gegrillte Brust vom Schwarzfederhuhn
mit Oliven-Ricotta Cannelloni und Paprikasalsa

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Rosa gebratenes Rinderfilet 
mit geschmorter Petersilienwurzel,
gratinierter Roscoff Zwiebel
und Tonkabohnen-Jus

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Mousse von weißer Schokolade und Lavendel
mit Brombeersorbet, Cashewbisquit
und karamellisierter weißer Schokolade

Freitag, 13. Februar & Samstag 14. Februar 2026

Einlass ab 18.30 Uhr
Menübeginn (einheitlich)
ab 19.00 Uhr

5-Gang-Menü
inkl. Amuse Bouche & Petit fours
€ 169,00 pro Person
exklusive Getränke