Valentinstag

 

5-Gang-Valentinsmenü

 

Carpaccio von der Wildgarnele
mit Spitzkohl-Sesam-Salat und Zesty-Martini Sorbet

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Gebratene Tranche vom Seeteufel
mit Spinat à la Romana und Artischockenschaum

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Wachtelbrust vom Green Egg
mit Feldsalat, in Salz gegarter Roter Beete und Meerrettich

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Rosa gebratenes Rinderfilet
mit Portweinfeige, Allerlei vom Sellerie
und geräuchertem Ziegenkäse

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Himbeerparfait
mit karamellisierter weißer Schokolade,
Himbeer-Rosengelee und Pistazienganache

Freitag, 14. Februar 2025

Einlass ab 18.30 Uhr
Menübeginn (einheitlich)
ab 19.00 Uhr

5-Gang-Menü
€ 169,00 pro Person
exklusive Getränke