„Tag am Meer“
Samstag, 08. August 2026
Mittags: 13.00-17.00 Uhr (letzte Reservierungszeit 15.00 Uhr)
À la carte Karte
½ Dutzend Austern Rockefeller Art
mit Schalottenvinaigrette und Tomatensalsa
€ 24,00
Vorspeisen
Salat vom Pulpo
mit Fenchel, Zitrone und Knoblauchbrot
€ 18,00
Gebackene Sardinen
mit roten Zwiebeln und Estragon-Mayonnaise
€ 12,00
Zusätzlich:
Kaviar mit Blini und Crème fraîche
10g / € 30,00
30g / € 75,00
Suppe
Bouillabaisse mit Sauce Rouille
€ 18,00
€ 32,00 (als Hauptgang)
Zwischengänge
Fish & Chips vom Kabeljau mit Sauce Tatar
€ 18,00
Miesmuschel-Pfännchen
mit Röstbrot
€ 24,00
Hauptgänge
Surf & Turf
180 g Rinderfilet und 1/4 gegrillter Hummer
mit grünem Spargel und überbackenen Kartoffeln
€ 65,00
Im Ganzen gebratene Dorade
(am Tisch tranchiert)
mit Spinat und Safranrisotto
€ 46,00
Desserts
Salzkaramell-Cremeux mit Sanddorn-Eis,
Meeresspargel und eingelegten Sanddornbeeren
€ 16,00
Litchi-Meersalz-Sorbet
mit Litchi-Spirulina Terrine und Kokoscrumble
€ 16,00
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Gourmet Special „Tag am Meer“
Abends: 18.00-22.00 Uhr (letzte Reservierungszeit 19.00 Uhr)
4-Gang-Menü € 145,00 pro Person
inkl. 2erlei Amuse Bouche, Petit fours
und Wasser
Erst beim Servieren der Speisen lüftet sich das Geheimnis… lassen Sie sich überraschen!
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