Bestellformular für den 3. April 2021

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Vorspeisen

Marinierte Jakobsmuschel
mit Mango-Chili-Chutney,
Kalamansi-Gel und Staudensellerie

€ 19,00
Anzahl der Portionen
-
+
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Ballotine vom Kaninchen
mit Marmelade von der roten Zwiebel,
mariniertem Blumenkohl
und Focaccia -Chips

€ 19,00
Anzahl der Portionen
-
+
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Zwischengänge

Grüner und weißer Spargel
mit Bärlauch-Kartoffelschnitte
und Sauce Charon

€ 21,00
Anzahl der Portionen
-
+
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Hummerravioli in eigener Bisque
mit Safranfenchel und Paprika-Chutney

€ 21,00
Anzahl der Portionen
-
+
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Hauptgänge

Bouillabaisse
mit Baguette und Sauce Rouille

€ 26,00
Anzahl
-
+
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Lammrücken Wellington
mit Mangold und getrüffelter Pastinakencrème

€ 32,00
Anzahl
-
+
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Pochierter Heilbutt
mit Erbsencrème, Estragon-Karotten
und Polentakrapfen

€ 32,00
Anzahl
-
+
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Desserts

Erdbeertiramisu
mit pochiertem Rhabarber und Pistazien

€ 9,50
Anzahl
-
+
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Saftiger Karottenkuchen
mit Frischkäse und karamellisierten Mandelsplittern

€ 9,50
Anzahl
-
+
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Pralinen

Zweierlei Sorten im 4er Pack
€ 8,00
Anzahl
-
+
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Weißwein – Sonderpreise Außer Haus

2019 Riesling Kabinett, trocken
Robert Weil, Rheingau

In der Nase finden sich Pfirsich, Ananas und Quitte. Orange und leichte tropische Mangoaromen gesellen sich dazu. Schlankes und gradliniges Süß-Säure-Spiel.
€ 30,00
-
+
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2018 Weissburgunder, trocken
Johann Arnold, Franken

Feinwürzige Nase. Mit saftigem Körper und frischem Abgang Orange und leichte tropische Mangoaromen gesellen sich dazu. Schlankes und gradliniges Süß-Säure-Spiel.
€ 24,00
-
+
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2018 Gris de Gris, trocken
Engel, Rheinhessen

Leicht roséfarbener Grauburgunder mit viel Volumen und üppigen Aromen. Etwas Quitte und einem Hauch von Nüssen. Orange und leichte tropische Mangoaromen gesellen sich dazu. Schlankes und gradliniges Süß-Säure-Spiel.
€ 22,00
-
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Rotwein - Sonderpreise Außer Haus

2018 Le Volte dell`Ornellaia, trocken
Tenuta dell`Ornellaia, Toskana

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Nuancen von Brombeere, Sauerkirsche, Johannisbeere und Schokolade. Langer Nachhall mit ausgewogener Säure. Orange und leichte tropische Mangoaromen gesellen sich dazu. Schlankes und gradliniges Süß-Säure-Spiel.
€ 44,00
-
+
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2017 Bourgogne Pinot Noir, trocken
Auvigue, Burgund - Frankreich

Rote Johannisbeeren und Sauerkirschen mit floralen Noten. Dies findet sich auch am Gaumen wieder mit pfeffrigem Abschluss.
€ 38,00
-
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2018 Crozes-Hermitage "Les Launes", trocken
Delas Frères, Rhône - Frankreich

Füllige Aromen von Brombeeren, Kräutern, Bitterschokolade und Kokosnuss. Schöne Fruchtfülle, feine Würze und rauchig-zart feinherbe Tannine mit viel Tiefe.
€ 30,00
-
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Ihre Vorbestellungen nehmen wir gerne bis zum Donnerstag, 1. April 2021 um 17.00 Uhr entgegen.
Die Abholung kann am Karsamstag, den 3. April 2021 von 11.00 bis 15.00 Uhr bei uns erfolgen.

Die Speisen werden von uns vakuumiert vorbereitet, bitte bringen Sie der Umwelt zuliebe Verpackungen für den Transport selbst mit.
Unser Angebot können Sie vor Ort in bar oder mit Kreditkarte bezahlen.