Küchenparty

Sonntag, 18.06.2023

Beginn 14.00 - Ende 20.00 Uhr

169,00 € p.P.
inkl. Food-Stationen, Aperitif, Weinen, Wasser und Kaffee

Liebe Freunde und Gäste der Villa Merton,

wir feiern mit Ihnen das 9. Jahr André Großfeld in der Villa Merton!
Schauen Sie hinter die Kulissen und erleben Sie extravagante Speisen, ausgewählte Weine und eine entspannte Atmosphäre.
Stimmungsvolle Livemusik von Frank Keller begleitet Sie schwungvoll bis in den Abend hinein.

Wir freuen uns auf einen schönen Nachmittag in der Villa Merton!

Ihr André Großfeld & Team

Unsere Gastköche

Benedikt Faust
TV & Sternekoch
Falsches Kalbsbries/Edamame/Caesar Style/Wassermelone

Chris Draisbach
Bastians Restaurant – Friedberg
Spargel/Pumpernickel/Himbeere/Rhabarber

René Postel
Casa de Rosé - Frankfurt
Schweinsbäckchen/Rahmgurken/Schupfnudeln/Paprika

André Stolle
The Lispeth – Hamburg 
„Hamburger Pannfisch“
Filet vom Kabeljau in Holzer’s Lauchasche gegart
Buttermilch-Senf-Dashi

Luca Campagna und Marko Richter
Frischeparadies
Ceviche vom schottischen Label Rouge Lachs/Tropea Zwiebeln
Tigermilch/Mais/Passionsfrucht/Ghoa Kresse

Team Villa Merton

Philippe Giar
Duroc Schweinebauch
mit BBQ Spargel und Piment d’Espelette Hollandaise

Maurice Fortkord
Jakobsmuschel mit Aubergine und Chorizo

Christian Spiegelhalter
Unter der Haut gefüllte Maishuhnbrust
mit gegrilltem Babymaiskolben, Maispüree und Popcorn

Philipp Strehlow-Gerloff
Himmel und Erde (neu interpretiert)

Leif Thissen
Thunfisch Tataki mit Mini Pak Choi und Shiitake-Pilzen

Jonathan Hardtmann
Pochierte Tranche vom Wolfsbarsch,
gerösteter Hummus und Granatapfelreduktion

Paula Enter
Pekannuss-Schokoladen Brownie
mit Birnen-Bergamotte-Sorbet und Zitronencrème

Amina Appel
Grapefruit-Parfait mit Zitronen-Butterscotchsauce
und Zitronen-Basilikum-Eis

Wir danken für die Unterstützung von:
Dr. Höhl’s Pomp Cuvées
Weingut Prinz Salm
Weingut Chat Sauvage

Wir freuen uns über Ihre telefonische Buchung unter 069-703033 oder per Email an info@restaurant-villa-merton.de