Küchenparty
Sonntag, 18.06.2023
Beginn 14.00 - Ende 20.00 Uhr
169,00 € p.P.
inkl. Food-Stationen, Aperitif, Weinen, Wasser und Kaffee
Liebe Freunde und Gäste der Villa Merton,
wir feiern mit Ihnen das 9. Jahr André Großfeld in der Villa Merton!
Schauen Sie hinter die Kulissen und erleben Sie extravagante Speisen, ausgewählte Weine und eine entspannte Atmosphäre.
Stimmungsvolle Livemusik von Frank Keller begleitet Sie schwungvoll bis in den Abend hinein.
Wir freuen uns auf einen schönen Nachmittag in der Villa Merton!
Ihr André Großfeld & Team
Unsere Gastköche
Benedikt Faust
TV & Sternekoch
Falsches Kalbsbries/Edamame/Caesar Style/Wassermelone
Chris Draisbach
Bastians Restaurant – Friedberg
Spargel/Pumpernickel/Himbeere/Rhabarber
René Postel
Casa de Rosé - Frankfurt
Schweinsbäckchen/Rahmgurken/Schupfnudeln/Paprika
André Stolle
The Lispeth – Hamburg
„Hamburger Pannfisch“
Filet vom Kabeljau in Holzer’s Lauchasche gegart
Buttermilch-Senf-Dashi
Luca Campagna und Marko Richter
Frischeparadies
Ceviche vom schottischen Label Rouge Lachs/Tropea Zwiebeln
Tigermilch/Mais/Passionsfrucht/Ghoa Kresse
Team Villa Merton
Philippe Giar
Duroc Schweinebauch
mit BBQ Spargel und Piment d’Espelette Hollandaise
Maurice Fortkord
Jakobsmuschel mit Aubergine und Chorizo
Christian Spiegelhalter
Unter der Haut gefüllte Maishuhnbrust
mit gegrilltem Babymaiskolben, Maispüree und Popcorn
Philipp Strehlow-Gerloff
Himmel und Erde (neu interpretiert)
Leif Thissen
Thunfisch Tataki mit Mini Pak Choi und Shiitake-Pilzen
Jonathan Hardtmann
Pochierte Tranche vom Wolfsbarsch,
gerösteter Hummus und Granatapfelreduktion
Paula Enter
Pekannuss-Schokoladen Brownie
mit Birnen-Bergamotte-Sorbet und Zitronencrème
Amina Appel
Grapefruit-Parfait mit Zitronen-Butterscotchsauce
und Zitronen-Basilikum-Eis
Wir danken für die Unterstützung von:
Dr. Höhl’s Pomp Cuvées
Weingut Prinz Salm
Weingut Chat Sauvage
Wir freuen uns über Ihre telefonische Buchung unter 069-703033 oder per Email an info@restaurant-villa-merton.de
Kitchen party
Sunday, 18.06.2023
Admission from 14.00 h
End of event 20.00 h
169,00 € per person
incl. various food stations, aperitif, corresponding wines, mineral water and coffee
We look forward to your booking by telephone on 069-703033 or by email to info@restaurant-villa-merton.de