Gänsemenü

 

Amuse Bouche

Sauerteigbrot
Gänseschmalz / Rilette / Schnittlauchschmand

***

Pâté von der Gans
mit eingelegtem Kürbis, Feldsalat,
Kürbissorbet und Brioche

***

Essenz von der Oldenburger Gans
mit Schwarzkohl und Gänsecannelloni

***

Brust und Keule von der Oldenburger Gans
mit glasiertem Rotkohl, Kartoffelknödel und Apfelchutney

***

Dunkle Schokoladen-Cremeux
mit Preiselbeerragout, Walnussbiskuit
und Schokoladen-Tonkabohnen-Parfait

 

 

 

Sonntag, 9. November 2025

12.00 – 15.00 Uhr
(letzte Reservierungszeit 13.30 Uhr)

Mittags: 3-Gang-Menü
€ 99,00 pro Person

18.00-22:00 Uhr
(letzte Reservierungszeit 20.00 Uhr)

Abends: 4-Gang-Menü
€ 109,00 pro Person

Jetzt Reservieren

Reservierungen nehmen wir gerne unter
Tel: 069-703033 oder per Email an
info@restaurant-villa-merton.de entgegen.