Traditionelles Gänseessen

Sonntag 13. November 2022
12.00-13.30 Uhr & 18.00-22.00 Uhr
BEREITS AUSGEBUCHT
4-Gang Menü € 109,00 pro Person
Exklusive Getränke

Gänsemenü

Amuse Bouche
Brotauswahl
Kürbiskernschmalz / Gänserilette / Schnittlauchschmand
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Knackiger Feldsalat
mit gebratener Gänseleber,
eingelegtem Hokkaido-Kürbis und Apfelvinaigrette
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Essenz von der Oldenburger Gans
mit Maronen, Wurzelgemüse und Trüffelflädle
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Brust und Keule von der Gans
mit glasiertem Rotkraut, Kartoffelknödel und Quittenchutney
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Apfel Tarte Tatin
mit Vanille-Mascarpone-Chantilly,
Schokoladensand und Vanilleeis

Traditionelles Gänseessen
Sonntag, 13. November 2022
12.00-13.30 Uhr & 18.00-22.00 Uhr

4-Gang Menü € 109,00 pro Person
Exklusive Getränke

bereits ausgebucht

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