Dinner for 2

Montag, 14.02.2022
5-Gang Candle-Light Dinner
(exklusive Getränke)

Liebe Freunde und Gäste der Villa Merton,

am 14. Februar steht die Romantik bei uns an erster Stelle.
Genießen Sie die Zweisamkeit und lassen sich kulinarisch vom Team der Villa Merton mit einem romantischen Candle-Light Dinner verwöhnen.

Valentinsmenü

Amuse Bouche
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Carpaccio von der Jakobsmuschel 
mit Cayennemayonnaise und gegrillter Ananas
Carpaccio of scallop
With Cayenne mayonnaise and grilled pineapple

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Tranche vom Skrei
mit Rote Bete Ravioli und Champagner-Rosenwasserschaum
Tranche of skrei
With beetroot ravioli and champagne rosewater foam

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Brust von der Wachtel mit Bio-Gänseleber,
geschmortem Sellerie und Kaffeejus
Breast of quail with bio foie gras,
Braised celery and coffee jus

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Rosa gebratenes Kalbsfilet 
mit Romana Salatherzen, flambierten Perlzwiebeln
und Safran-Chili-Polenta
Medium roasted fillet of veal
With romain lettuce hearts, 
Flambeed pearl onions and saffron chilli polenta 

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Tonkabohnenmousse mit marinierten Himbeeren,
Espresso-Eis und Schokoladencrunch
Tonka bean mousse with marinated raspberries, 
Espresso ice cream and chocolate crunch

Montag, 14.02.2022
5-Gang Candle-Light Dinner
(exklusive Getränke)
Einlass ab 18.30 Uhr
Menübeginn 19.00 Uhr
149 € pro Person

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