Chefs Menü
Amuse Bouche
André Großfeld:
Königsberger Klopse
René Postel
Gebackene Makrele/Wodka-Schmand/Kaviar
Philippe Giar:
Shakshuka mit pochiertem Wachtelei
Menü
André Großfeld:
Gänsestopfleber mit Brioche
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André Großfeld:
Räucherfischsüppchen von der Taunusforelle
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Philippe Giar:
Pochierte Tranche vom Skrei
Nori Alge/Sushi-Reis/Kim Chi/Tom Kha Gai
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René Postel
Alles vom Simmentaler Weideochsen
(Consommé/Markknochen/Tatar)
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René Postel
Salsiccia vom Biohof May
Cavallo Nero/Bio-Eigelb/schwarzer Trüffel
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Philippe Giar:
Passionsfrucht und dunkle Schokolade
Mandelkrokant/Topfeneis
Petit Fours
André Großfeld:
Kirschmichel
René Postel
Topfenknödel/Zwetschgenröster
Philippe Giar:
Straube mit Vanilleganache
Samstag, 28. Februar 2026
Einlass ab 18.30 Uhr
Menübeginn (einheitlich)
ab 19.00 Uhr
6-Gang-Menü
inkl. 3erlei Amuse Bouche & Petit fours
€ 189,00 pro Person
Bitte beachten Sie, dass wir an diesem Abend keine Menüalternative planen.
Allergien / Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gerne und bitten um vorherige Mitteilung.
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Reservierungen nehmen wir gerne unter
Tel: 069-703033 oder per Email an
info@restaurant-villa-merton.de entgegen.