Bestellformular für den 06. März 2021

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Vorspeise

Tataki vom Yellow Fin Thunfisch
mit Wakame-Algensalat, Sesam
und Wasabimayonnaise

€ 19,00
Anzahl der Portionen
-
+
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Zweierlei vom „Handkäs
mit Musik“, Rettichsalat
und Sauerteigbrot

€ 14,50
Anzahl der Portionen
-
+
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Zwischengänge

Tranche vom Steinbutt
mit Fenchel-Tomaten Sugo
und Salbeignocchi

€ 23,00
Anzahl der Portionen
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Suppe

Getrüffeltes Topinambursüppchen
mit eigener Einlage und Kräuteröl

€ 12,50
Anzahl der Portionen
-
+
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Hauptgänge

Geschmortes Ochsenbäckchen
mit Kartoffel-Röstzwiebelpürée
und Romanesco

€ 26,00
Anzahl
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Pochierte Seezungenröllchen
mit Safranpolenta und Schmorgemüse

€ 28,00
Anzahl
-
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Dessert

Vanille Blondie
mit eingelegten Beeren und Salz-Karamell

€ 9,50
Anzahl
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Außerdem

Baguettestange

€ 3,50/Stück
Anzahl
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Malzbrotstange

€ 9,50/Stück
Anzahl
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Weißwein – Sonderpreise Außer Haus

2019 Riesling Kabinett, trocken
Robert Weil, Rheingau

In der Nase finden sich Pfirsich, Ananas und Quitte. Orange und leichte tropische Mangoaromen gesellen sich dazu. Schlankes und gradliniges Süß-Säure-Spiel.
€ 30,00
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2018 Weissburgunder, trocken
Johann Arnold, Franken

Feinwürzige Nase. Mit saftigem Körper und frischem Abgang Orange und leichte tropische Mangoaromen gesellen sich dazu. Schlankes und gradliniges Süß-Säure-Spiel.
€ 24,00
-
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2018 Gris de Gris, trocken
Engel, Rheinhessen

Leicht roséfarbener Grauburgunder mit viel Volumen und üppigen Aromen. Etwas Quitte und einem Hauch von Nüssen. Orange und leichte tropische Mangoaromen gesellen sich dazu. Schlankes und gradliniges Süß-Säure-Spiel.
€ 22,00
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Rotwein - Sonderpreise Außer Haus

2018 Le Volte dell`Ornellaia, trocken
Tenuta dell`Ornellaia, Toskana

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Nuancen von Brombeere, Sauerkirsche, Johannisbeere und Schokolade. Langer Nachhall mit ausgewogener Säure. Orange und leichte tropische Mangoaromen gesellen sich dazu. Schlankes und gradliniges Süß-Säure-Spiel.
€ 44,00
-
+
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2017 Bourgogne Pinot Noir, trocken
Auvigue, Burgund - Frankreich

Rote Johannisbeeren und Sauerkirschen mit floralen Noten. Dies findet sich auch am Gaumen wieder mit pfeffrigem Abschluss.
€ 38,00
-
+
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2018 Crozes-Hermitage "Les Launes", trocken
Delas Frères, Rhône - Frankreich

Füllige Aromen von Brombeeren, Kräutern, Bitterschokolade und Kokosnuss. Schöne Fruchtfülle, feine Würze und rauchig-zart feinherbe Tannine mit viel Tiefe.
€ 30,00
-
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Summe Weine:
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Unsere Empfehlung für Ihren Vorratsschrank

Aus hauseigener Produktion

Parfait von der Bio Gänseleber (200g) mit Butterbrioche und Chutney

€ 32,00
Anzahl der Portionen
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Hausgemachtes Balsamico Dressing

200ml / € 9,00
Anzahl der Portionen
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330 ml / € 13,00
Anzahl der Portionen
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Gewürzsalz

75g / € 6,00
Anzahl der Portionen
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200g / € 15,00
Anzahl der Portionen
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Von unseren liebsten Partnern und Herstellern

Spyridoula’s 100% Limonenolivenöl (250 ml)

€ 12,90
Anzahl der Portionen
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Kornmayers Trüffelsenf im Glas (210ml)

€ 7,60
Anzahl der Portionen
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Black Cat BBQ-Sauce (250ml)

€ 6,00
Anzahl der Portionen
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Weiße Hessische BBQ-Sauce (250ml)

€ 6,00
Anzahl der Portionen
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Hessisch Chutney (160g)

€ 6,00
Anzahl der Portionen
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Mostazza Andalucia (210ml)

€ 6,00
Anzahl der Portionen
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Mainhattan Steaksauce (250ml)

€ 5,00
Anzahl der Portionen
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Frankfurter Kranz Likör (100ml)

€ 6,00
Anzahl der Portionen
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Dr. Höhl’s BioEss Rezeptur 1779 Apfelessig
mit 40% feinstem deutschen Bioland Imkerhonig (350 ml)

€ 13,90
Anzahl der Portionen
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Bitte wählen Sie mindestens ein Produkt
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Schmankerl von Katrin Mattuschat

Die Bezahlung läuft separat zu unseren Speisen und kann vor Ort bei Frau Mattuschat in bar getätigt werden.

Suppen im Weckglas

Kartoffelsuppe mit Katenschinken
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Kartoffelsuppe Vegi
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Linsensuppe mit Katenschinken
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Linsensuppe Vegi
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Hackfleisch-Lauchsuppe
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Tomatensuppe
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Erbsensuppe Vegi
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Erbsensuppe mit Katenschinken
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€ 6,00 / Glas
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Kuchen rund (22cm oder 32cm), belegt mit

Apfel 22cm / € 25,00
Anzahl
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Apfel 32cm / € 35,00
Anzahl
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Kirsche 22cm / € 25,00
Anzahl
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Kirsche 32cm / € 35,00
Anzahl
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Käse 22cm / € 25,00
Anzahl
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Käse 32cm / € 35,00
Anzahl
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Kirsch-Schmand 22cm / € 25,00
Anzahl
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Kirsch-Schmand 32cm / € 35,00
Anzahl
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22cm € 25,00 / 32cm € 35,00
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Gemüse Quiche (ca. 500g)

Gemüse Quiche mit Schinken € 12,00
Anzahl der Portionen
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Gemüse Quiche Vegi € 12,00
Anzahl der Portionen
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Ihre Vorbestellungen nehmen wir gerne bis zum Donnerstag, 04. März 2021 um 14.00 Uhr entgegen.
Die Abholung kann am Samstag, 06. März 2021 von 11.00 bis 15.00 Uhr bei uns erfolgen.
Die Speisen werden von uns vakuumiert vorbereitet, bitte bringen Sie der Umwelt zuliebe Verpackungen für den Transport selbst mit.
Unser Angebot können Sie vor Ort in bar oder mit Kreditkarte bezahlen.