Wir läuten die kulinarisch schönste Jahreszeit mit einem echten Highlight ein.
Brice de la Morandière offeriert Ihnen fünf hervorragende Weine von der Domaine Leflaive und unser Küchenteam liefert ein exquisites korrespondierendes Menü dazu.
Freuen Sie sich auf einen wunderbaren Abend mit hervorragenden Weinen und diesem 5-Gang-Gourmet-Menü:
Domaine Leflaive
Aperitif
2015 Macon Verze
Scheiben vom Thunfisch
mit Apfel, Hüttenkäse, Wasabi und Sesam
2000 Puligny Montrachet
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Kross gebratener Schweinebauch
mit gebackener Garnele, Marone, Chicorée und Kohlrabi
2000 Puligny Montrachet, Clavoillon
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Jakobsmuschel
mit Feldsalat, Pfifferlingen und fermentiertem Knoblauch
2000 Puligny Montrachet, Combettes
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Schwarzfederhuhn
mit Schwarzwurzel, Rosenkohl und Trüffeljus
2000 Bienvenues Batard Montrachet
2000 Chevalier Montrachet
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Dessert von Walnuss und Quitte
(Parfait, Sorbet und Mousse)
Weintasting 13.November 2017. Beginn 18.30 Uhr
inkl. Aperitif, korrespondierenden Weinen, Wasser und Kaffee p. P. 259€