Menü I

Joghurtmousse
mit Sojarettich,
Karotten-Ingwerpürée und Zitronengras

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Tortelloni gefüllt mit Aubergine und Pfefferminz,
Tomatengelée und Parmesanschaum

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Filet vom Steinbutt
mit buntem Sommergemüse, Limettenkaviar
und Zitronenschaumsauce

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Rosa gebratener Rehrücken
mit knuspriger Pastinake, Liebstöckel und Kirsche

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Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann
mit Chutney und Kartoffeln in der Schale

3-Gang Menü € 85,00
4-Gang Menü € 95,00
5-Gang Menü € 105,00

Menü II

Villa Merton „Club Sandwich“
mit Speck, Tomate, Wachtelei und Parmesan

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Marinierter und gebackener Pulpo
mit spicy Wassermelone,
Avocado und Basilikumchips

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Limoncellosorbet

*

Kalbsfilet mit Pistazienkruste,
Pfifferlingen, Mispeln, wildem Brokkoli
und weißer Polenta

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Ockstädter Kirsche
mit geeistem Schokoladensavarin
und Schmandeis

3-Gang Menü € 85,00
4-Gang Menü € 95,00
5-Gang Menü € 105,00

RESERVIERUNG RESTAURANT ONLINE

RESERVIERUNG BISTRO

Täglich nur telefonisch unter der
+49 (0) 69 703033 von 10.00 – 22.00 Uhr
und über info@restaurant-villa-merton.de möglich

Unser Gourmet Restaurant macht vom
10. Juni bis 29. Juni 2019 eine kreative Pause.

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