Vorspeisen

Portulak Salat
mit Ziegenkäse, karamellisierten Äpfeln
und Honigsenfdressing
13,00 €

Lachstatar mit Kaviar
Meerrettichcreme, Kartoffelrösti und Gartensalat
16,00 €

Geschmorter Hokkaido Kürbis
mit geräuchertem Schinken, Orangen
und Gewürzschmand
19,00 €

Suppen

Aufgeschäumtes Blumenkohlsüppchen
mit Curry und Chili
9,00 €

Bouillabaisse
mit Salzwasserfischen, Krustentieren
und Sauce Rouille
Kleine Portion   9,50 €         Große Portion   18,00 €

Pasta

Pochiertes Bio Ei
mit Topinambur, Spinat und Trüffel
14,00 €

Ravioli von der Lasagne
mit Parmesan
Kleine Portion   9,50 €         Große Portion   18,50 €

Aus dem Wasser

Filet vom Kabeljau
auf Steckrübenragout mit Speck
und Petersilienfond
26,00 €

Tranche vom Steinbeißer
mit Roter Bete, Kräuterpolenta und Senfsauce
26,00 €

Vom Land

Rehragout
mit Spätzle, Rosenkohl und Preiselbeere
24,00 €

Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites und Beilagensalat
24,00 €

Rosa gebratene Barbarie Ente
mit Spitzkohl, Kürbisgnocchi
und karamellisierter Birne
28,00 €

Rinderfilet
mit gebratenen Pilzen,
Kartoffel-Haselnuss-Püree, Lauch und Trüffel
34,00 €

Desserts

Warmer Schokoladenkuchen
mit Quitte und Sauerrahmeis
9,00 €

Sorbetvariation
mit mariniertem Obst
9,00 €

Variation von Rohmilchkäsen
mit kleinen Rosmarinkartoffelecken
und Chutney
12,50 €

Getränkekarte Bistro

Aperitif
  Haus Klosterberg Cuvée Sekt
Markus Molitor, Mosel
0,1l 6,50 €
  Champagner Brut Premier
Louis Roederer, Reims
0,1l 15,50 €
  Billecart-Salmon Brut Rosé
MAREUIL-SUR-AY – Frankreich
0,1l 22,00 €
  Hausaperitif 0,1l 8,50 €
  Aperol-Sprizz 0,2l 8,50 €
  Cherry Breeze 0,2l 11,50 €
  „Zero“ Alkoholfreier Sekt
Sektkellerei Ohlig, Rheingau
0,1l 5,80 €
  San Bitter mit Soda oder Orange 0,2l 7,50 €
Weißwein 0,1l

 

  2016 Weißburgunder, trocken Hensel, Pfalz   4,40 €
  2017 Grauburgunder, trocken Winter, Rheinhessen   4,50 €
  2017 Riesling „Gelblack“, trocken Schloss Johannisberg, Rheingau   5,20€
  2017 Dirmsteiner Chardonnay, trocken Philipp Kuhn, Pfalz   5,40 €
  2017 Sauvignon Blanc „Jacobi“, trocken Gross, Steiermark – Österreich   5,90 €
Rosé 0,1l
  2016 Rosé, trocken
Rings, Pfalz
  4,50 €
Rotwein 0,1l

 

  2017 Primitivo Puglia
Cantine San Marzano, Apulien
  4,90 €
 

2014 Merdinger Bühl Spätburgunder
Weinhaus Heger, Baden

  5,70 €
 

2008 Tempranillo „Dehesa La Granja“, trocken
Alejandro Fernández, Castilla y León

  5,90 €
 

2016 Crozes-Hermitage „Le Launes“, trocken
Delas Frères, Côtes du Rhône

  6,00 €
Biere
  Radeberger Pils vom Fass 0,3l 3,10 €
  Radeberger Radler 0,3l 3,10 €
  Schöfferhofer Hefeweizen hell 0,5l 4,80 €
  Schöfferhofer Hefeweizen dunkel 0,5l 4,80 €
  Schöfferhofer Hefeweizen kristall 0,5l 4,80 €
  Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei 0,5l 4,80 €
  Clausthaler Pilsener alkoholfrei 0,3l 3,10 €
Softgetränke
  Coca Cola 0,25l 3,20 €
  Coca Cola Zero 0,25l 3,20 €
  Fanta 0,25l 3,20 €
  Sprite 0,25l 3,20 €
     
  Schweppes Bitter Lemon 0,2l 3,50 €
  Schweppes Tonic Water 0,2l 3,50 €
  Schweppes Ginger Ale 0,2l 3,50 €
 
Fruchtsäfte

Van Nahmen:

  Apfel von Streuobstwiesen 0,25l 3,50 €
  Morellen-Kirsche 0,25l 3,50 €
  Rhabarber 0,25l 3,50 €
  Johannisbeere 0,25l 3,50 €
  Weißer Pfirsich 0,25l 3,50 €

Rapps:

  Orange 0,25l 3,50 €
  Maracuja 0,25l 3,50 €
  Tomate 0,25l 3,50 €
  Alle Säfte von Van Nahmen
und Rapps als Schorle
0,25l 3,50 €
Mineralwasser
  Taunusquelle medium 0,25l 3,20 €
  Taunusquelle medium 0,75l 7,50 €
  Taunusquelle still 0,25l 3,20 €
  Taunusquelle still 0,75l 7,50 €
 
Heißgetranke
  Café Crème 2,90 €
  Espresso 2,70 €
  Espresso „Doppio“ 3,90 €
  Cappuccino 3,70 €
  Latte macchiato 3,90 €
  Heiße Schokolade 3,50 €
  Glas Tee 3,10 €
   
  Teesorten:
  Earl Grey, Assam, Grüntee, Kamille,
  Roibusch, Minze, Früchte, Verveine
 

RESERVIERUNG RESTAURANT ONLINE

RESERVIERUNG BISTRO

Täglich nur telefonisch unter der
+49 (0) 69 703033
von 10.00 – 22.00 Uhr
und über
info@restaurant-villa-merton.de möglich

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