Vorspeisen
Portulak Salat
mit Ziegenkäse, karamellisierten Äpfeln
und Honigsenfdressing
13,00 €
Lachstatar mit Kaviar
Meerrettichcreme, Kartoffelrösti und Gartensalat
16,00 €
Geschmorter Hokkaido Kürbis
mit geräuchertem Schinken, Orangen
und Gewürzschmand
19,00 €
Suppen
Aufgeschäumtes Blumenkohlsüppchen
mit Curry und Chili
9,00 €
Bouillabaisse
mit Salzwasserfischen, Krustentieren
und Sauce Rouille
Kleine Portion 9,50 € Große Portion 18,00 €
Pasta
Pochiertes Bio Ei
mit Topinambur, Spinat und Trüffel
14,00 €
Ravioli von der Lasagne
mit Parmesan
Kleine Portion 9,50 € Große Portion 18,50 €
Aus dem Wasser
Filet vom Kabeljau
auf Steckrübenragout mit Speck
und Petersilienfond
26,00 €
Tranche vom Steinbeißer
mit Roter Bete, Kräuterpolenta und Senfsauce
26,00 €
Vom Land
Rehragout
mit Spätzle, Rosenkohl und Preiselbeere
24,00 €
Wiener Schnitzel
mit Pommes Frites und Beilagensalat
24,00 €
Rosa gebratene Barbarie Ente
mit Spitzkohl, Kürbisgnocchi
und karamellisierter Birne
28,00 €
Rinderfilet
mit gebratenen Pilzen,
Kartoffel-Haselnuss-Püree, Lauch und Trüffel
34,00 €
Desserts
Warmer Schokoladenkuchen
mit Quitte und Sauerrahmeis
9,00 €
Sorbetvariation
mit mariniertem Obst
9,00 €
Variation von Rohmilchkäsen
mit kleinen Rosmarinkartoffelecken
und Chutney
12,50 €
Getränkekarte Bistro
Aperitif
| Haus Klosterberg Cuvée Sekt Markus Molitor, Mosel |
0,1l | 6,50 € | |
| Champagner Brut Premier Louis Roederer, Reims |
0,1l | 15,50 € | |
| Billecart-Salmon Brut Rosé MAREUIL-SUR-AY – Frankreich |
0,1l | 22,00 € | |
| Hausaperitif | 0,1l | 8,50 € | |
| Aperol-Sprizz | 0,2l | 8,50 € | |
| Cherry Breeze | 0,2l | 11,50 € | |
| „Zero“ Alkoholfreier Sekt Sektkellerei Ohlig, Rheingau |
0,1l | 5,80 € | |
| San Bitter mit Soda oder Orange | 0,2l | 7,50 € |
Weißwein 0,1l
| 2016 Weißburgunder, trocken Hensel, Pfalz | 4,40 € | ||
| 2017 Grauburgunder, trocken Winter, Rheinhessen | 4,50 € | ||
| 2017 Riesling „Gelblack“, trocken Schloss Johannisberg, Rheingau | 5,20€ | ||
| 2017 Dirmsteiner Chardonnay, trocken Philipp Kuhn, Pfalz | 5,40 € | ||
| 2017 Sauvignon Blanc „Jacobi“, trocken Gross, Steiermark – Österreich | 5,90 € |
Rosé 0,1l
| 2016 Rosé, trocken Rings, Pfalz |
4,50 € |
Rotwein 0,1l
| 2017 Primitivo Puglia Cantine San Marzano, Apulien |
4,90 € | ||
|
2014 Merdinger Bühl Spätburgunder |
5,70 € | ||
|
2008 Tempranillo „Dehesa La Granja“, trocken |
5,90 € | ||
|
2016 Crozes-Hermitage „Le Launes“, trocken |
6,00 € |
Biere
| Radeberger Pils vom Fass | 0,3l | 3,10 € | |
| Radeberger Radler | 0,3l | 3,10 € | |
| Schöfferhofer Hefeweizen hell | 0,5l | 4,80 € | |
| Schöfferhofer Hefeweizen dunkel | 0,5l | 4,80 € | |
| Schöfferhofer Hefeweizen kristall | 0,5l | 4,80 € | |
| Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei | 0,5l | 4,80 € | |
| Clausthaler Pilsener alkoholfrei | 0,3l | 3,10 € |
Softgetränke
| Coca Cola | 0,25l | 3,20 € | |
| Coca Cola Zero | 0,25l | 3,20 € | |
| Fanta | 0,25l | 3,20 € | |
| Sprite | 0,25l | 3,20 € | |
| Schweppes Bitter Lemon | 0,2l | 3,50 € | |
| Schweppes Tonic Water | 0,2l | 3,50 € | |
| Schweppes Ginger Ale | 0,2l | 3,50 € | |
Fruchtsäfte
Van Nahmen:
| Apfel von Streuobstwiesen | 0,25l | 3,50 € | |
| Morellen-Kirsche | 0,25l | 3,50 € | |
| Rhabarber | 0,25l | 3,50 € | |
| Johannisbeere | 0,25l | 3,50 € | |
| Weißer Pfirsich | 0,25l | 3,50 € |
Rapps:
| Orange | 0,25l | 3,50 € | |
| Maracuja | 0,25l | 3,50 € | |
| Tomate | 0,25l | 3,50 € |
| Alle Säfte von Van Nahmen und Rapps als Schorle |
0,25l | 3,50 € |
Mineralwasser
| Taunusquelle medium | 0,25l | 3,20 € | |
| Taunusquelle medium | 0,75l | 7,50 € | |
| Taunusquelle still | 0,25l | 3,20 € | |
| Taunusquelle still | 0,75l | 7,50 € | |
Heißgetranke
| Café Crème | 2,90 € | |
| Espresso | 2,70 € | |
| Espresso „Doppio“ | 3,90 € | |
| Cappuccino | 3,70 € | |
| Latte macchiato | 3,90 € | |
| Heiße Schokolade | 3,50 € | |
| Glas Tee | 3,10 € | |
| Teesorten: | ||
| Earl Grey, Assam, Grüntee, Kamille, | ||
| Roibusch, Minze, Früchte, Verveine | ||
RESERVIERUNG RESTAURANT ONLINE
RESERVIERUNG BISTRO
Täglich nur telefonisch unter der
+49 (0) 69 703033
von 10.00 – 22.00 Uhr
und über
info@restaurant-villa-merton.de möglich
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